Bristol Rum Caroni 1996 – Bottled 2011
Anmeldt d. 25-06-2014 af Mads "Romhatten" Heitmann
Duft
Tungt, brændt fad som næsten fylder det hele. Det er en rom som faktisk er røget som en whisky kan være! Der er virkelig knald på – det er fedt!
Smag
Masser af frugtige noter, en god balance imellem brændte og alligevel ”lette” nuancer samt en meget dyb smag, der varer ved.
Bedømmelse
I Bristol Classic Rum-serien findes der en håndfuld aftapninger fra det nedlagte destilleri, Caroni. Destilleriet som holdte til på Trinidad lukkede desværre ned i 2002 og producerer derfor ikke længere rom. Mange af tønderne fra Caronilageret blev opkøbt af destilleriet Angostura, som nu er det sidste destilleri på Trinidad. En del romkøbmænd opkøbte ligeledes tønder fra lageret, hvor John Barrett fra Bristol Spirits naturligvis var en af dem. Dette opkøb kan vi nu nyde godt af i form af Bristols Caroni-aftapninger. Denne Caroni-rom er deres 15 års udgave som er destilleret i 1996 og tappet på flaske i 2011. Rommen har ligget til modning på Trinidad i 12 år, hvor den har opnået en tung fylde som er typisk for Caroni. Leder du efter en rom, som er sød, blød og nem at gå til, er dette ikke sagen. Her får du en rom, der kan udfordre dig med en masse kompleksitet – en rom for den øvede romdrikker.
Relaterede anmeldelser
Kommentarer
Mener at have læst et sted (eller også er det noget jeg har drømt), at Bristol Classic primært lagrer sine rom i England og ikke på det sted, hvor fadene er udvalgt. Under alle omstændigheder har jeg endnu til gode, at smage et produkt fra Bristol Classic, som minder om et tilsvarende produkt fra en aftapper som lagrer under tropiske forhold.
Rombegynder
Hej Henrik
I dette tilfælde er den god nok! Det er rigtigt som du siger, at de som regel lagrer deres rom overvejende flere år i Bristol end i caribien, men her er historien lidt noget andet. :)
Romhatten
500 DKK
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Tungt, brændt fad som næsten fylder det hele.
Masser af frugtige noter, en god balance imellem brændte og alligevel ”lette” nuancer samt en meget dyb smag, der varer ved.
