S.B.S Jamaica 2015 Pedro Ximénez Sherry Finish 57 % Selected by Romhatten

Denne særligt udvalgte rom fra Jamaica, er tappet eksklusivt af Mads Heitmann og Lauge Kjær fra Romhatten.dk. Rommen kommer fra destilleriet Hampden Estate og er destilleret tilbage i 2015, hvorefter den blev modnet i tre år på Jamaica. Herefter blev rommen fragtet til Danmark for yderligere modning på en 130 liter stor tønde som tidligere har indeholdt den sødmefulde vintype ’Pedro Ximénez Sherry’.

Rommen er tappet ifm. Romhatten’s online live romsmagning den 15. januar 2021, hvor den fik premiere blandt seks andre aftapninger fra S.B.S.

Vi har valgt at tappe rommen i S.B.S-serien ved ’navy strength’ på 57 % alkohol, og den smager fantastisk! Fed og fyldig rom fra Jamaica smurt ind i sødmefuld P.X. sherry. En rigtig bællerom - mums!

Smagsmæssigt er rommen domineret af tørret frugt herunder dadler, rosiner og abrikos. Det er en utrolig frugtig og fyldig rom med masser af sødme fra den søde P.X. Sherry. Der er godt med power på smagen, men alligevel er den flot balanceret og blød i sit udtryk.

Detaljer om aftapning:

Destilleri: Hampden Estate, Jamaica
Destillation: Pot still double retort
Destillationsår: 2015
Tappeår: December 2020
Modning: 3 år på Jamaica i brugte bourbonfade
Finish-modning: 2 år i Danmark på fad tidligere indeholdende P.X. Sherry
Antal flasker: 186
Sælges: Køb den her.