Worthy Park Quatre Vins Rum 52 %

Anmeldt d. 10-09-2019 af Mads "Romhatten" Heitmann

Videoanmeldelse #82: Worthy Park Quatre Vins Rum er destilleret på Jamaica af Worthy Park Distillery, hvor rommen ligeledes er blevet fadlagret i fire år. Herefter er rommen blevet fragtet til Danmark, nærmere bestemt Odense, for en yderligere fadlagringsperiode. Denne ”finish lagring” bliver udført af det danske romfirma 1423 ApS, og i dette tilfælde er der tale om to års ekstra lagring i fire forskellige vinfade, herunder ex-Monbazillac, ex-Sauternes, ex-Moscatel og ex-Jurancon-fade – naturligvis alt sammen efter rommen er blevet lagret på ex-Bourbon-fade. I alt giver det 6 år gammel rom.

Worthy Park er ét af en god håndfuld destillerier på Jamaica. Worthy Park laver melassebaseret rom, som er destilleret på et stort pot still apparat. Deres stil er typisk lidt lettere end fx Hampden Distillery eller Long Pond Distillery, og de benytter sig ej heller ikke af dunder-fermentering, hvilket er med til at give endnu mere fylde og volumen til rommen.

Se videoen hvor vi går mere i dybden med produktet:

Duft

Klassisk Jamaica-rom. Relativt let i næsen (indenfor Jamaica). Der er flotte frugtige noter i næsen, og det har en fin balance mellem aroma og alkohol. Yderligere vanilje, karamel, banan og røde bær (hindbær).

Smag

Umiddelbar og direkte alkohol ved første sip. Alkoholen flytter sig dog hurtigt til fordel for smagselementerne. Finish lagringen kommer klart til udtryk på eftersmagen. Det smager dejligt at klassisk rom fra Jamaica, og efterfølgende overtager smagsnoterne fra vinfadene. Særligt røde bær kommer til udtryk i eftersmagen.

Bedømmelse

Skøn rom! Dette er ikke blot et sjovt eksperiment, det fungerer faktisk rigtig, rigtig godt. Man kan jo spørge sig selv om hvor i alverden rommen skal ligge på fem forskellige fade fordelt på seks års modning? Gimmick? Måske, men uanset hvad så fungerer det. Det er en dejlig balanceret rom med masser af sødme - ren lækkerhed på flaske. Jamaica-rom med et twist.