Worthy Park Oloroso Cask Rum 55 %

Anmeldt d. 10-09-2019 af Mads "Romhatten" Heitmann

Videoanmeldelse #83: Worthy Park Oloroso Cask Rum er destilleret på Jamaica af Worthy Park Distillery, hvor rommen ligeledes er blevet fadlagret i fire år. Herefter er rommen blevet fragtet til Danmark, nærmere bestemt Odense, for en yderligere fadlagringsperiode. Denne ”finish lagring” bliver udført af det danske romfirma 1423 ApS, og i dette tilfælde er der tale om to års ekstra lagring i et brugt oloroso sherry vinfad – naturligvis efter rommen er blevet lagret på ex-Bourbon-fade. I alt giver det 6 år gammel rom.

Worthy Park er ét af en god håndfuld destillerier på Jamaica. Worthy Park laver melassebaseret rom, som er destilleret på et stort pot still apparat. Deres stil er typisk lidt lettere end fx Hampden Distillery eller Long Pond Distillery, og de benytter sig ej heller ikke af dunder-fermentering, hvilket er med til at give endnu mere fylde og volumen til rommen.

Se videoen hvor vi går mere i dybden med produktet:

Duft

Sødmefulde noter; blomme, vaniljesukker, rosin, tropiske frugter og dadler. En snært af oloroso sherry …

Smag

Godt med power på alkoholen, og masser af smag. Det smager godt og dybt. Sødmen går igen i smagen, men smagen slutter relativt tørt af. Vaniljesukker, rosiner og tropiske frugter.

Bedømmelse

Klassisk finish-lagring på et oloroso-fad som bare smager godt. Det er en rom som har godt med power. Vi har før oplevet svovlelementer på både duft og smag, når man ser på rom som har lagret på brugte vinfade, specielt oloroso sherry. Det finder vi IKKE i denne aftapning, og det er skønt at se! Det er bare ren lækkerhed på flaske. Jamaica-rom med et twist.