Velier Privateer 2017 New England Pure Single Rum

Anmeldt d. 04-01-2021 af Mads "Romhatten" Heitmann

Videoanmeldelse #123: Bag ‘Habitation Velier – The House of Pure Single Rums’ står italienske Luca Gargano. Han udvælger ’pure single rum’ fra forskellige destillerier rundt omkring i verden, som han tapper i denne serie som er dedikeret til batch-destilleret rom. Luca tapper som regel rom fra Caribien, men i dette tilfælde har han kastet sig over en lille romproducent fra Massachusetts, U.S.A., som hedder Privateer Rum Distillery.

Rommen er destilleret i 2016 og 2017, på en base af importeret sukkerrørsmelasse fra Guatemala, af Maggie Campbell, ’head distiller’ på Privateer Rum Distillery. Rommen er efterfølgende modnet på ny, hårdt brændt (char #3) amerikansk egetræ i tre år, og tappet i 2020. Det er altså en tre år gammel rom, som i øvrigt er tappet ved fadstyrke på 55,6 % alkohol. Udgivelsen består af rom fra tre tønder destilleret i 2016 og fem tønder destilleret i 2017. Rommen har et kongeneindhold på 150,6 gr/hlpa og har under modningen tabt 11 % af tøndernes indhold til englene.

Se videoen hvor vi går mere i dybden med produktet:

Duft

Det minder lidt om bourbon whiskey med masser af flødekaramel, tung vanilje og let kokos. Lidt spids i alkoholen og med lette krydderier. Ingen tvivl om, at egetræet har sat sit præg.

Smag

Godt med flødekaramel på smagen med masser af krydderi. Mørke og brændt melassenoter. Relativt let destillat. Ret ’fin’ i stilen, på trods af den høje alkohol.

Bedømmelse

Velier Privateer 2017 New England Pure Single Rum kunne godt minde lidt om rom fra Foursquare Rum Distillery, eller i virkeligheden bare rom fra Barbados. Måske er det pga. et relativt let og balanceret destillat som hurtigt lader sig påvirke af fadet?

Det er første gang vi smager rom fra Privateer. Og skuffer det? Nej, det skuffet ikke decideret, men vi havde nok forventet noget mere. Personligt havde jeg regnet med (håbet på) et tungere destillat med mere sukkerrørskarakter. Fadet spiller den altoverskyggende hovedrolle i denne rom, og det bliver en lille smule … kedeligt. Rommen holder desuden et lidt for direkte alkoholpræg, som er forventeligt efter kun tre år på fad.

Udmærket, men ikke meget mere end det.