To Gents Redrum

Anmeldt d. 08-11-2018 af Mads "Romhatten" Heitmann

Videoanmeldelse #45: To Gents er en uafhængig aftapper som i dette tilfælde har købt deres rom hos Enghaven Distillery nord for Randers. Det er altså en dansk rom destilleret og gæret på importeret sukkerrørsmelasse. Rommen er et resultat af et batch-destilleringsapparat og har i alt modnet i ½ år på et brugt dansk rødvinsfad – deraf navnet ”Redrum”. Rommen er flasket på 40% alkohol og tappet i 660 eksemplarer.

Se videoen hvor vi går mere i dybden med produktet:

Duft

Duften er pæn og lidt vinøs. Det dufter en anelse af egetræ og generelt godt. Man tænker ikke umiddelbart ”dansk rom” på trods af at den har en anelse lakrids i duften – som man ofte forbinder med dansk rom.

Smag

Lakridsen er dog noget tydeligere i smagen – en rom som generelt er en anelse for let. Vi savner lidt mere fylde og tyngde. Dog skal det siges at rødvinfadet gør et godt stykke arbejde, og vi sidder ikke tilbage med en ustruktureret smag af egetræ – en oplevelse man nogle gange godt kan få med dansk rom. Det har noget at gøre med størrelsen på de fade man bruge kontra den forholdsvis korte tid rommen får lov at modne.

Bedømmelse

Det er ikke dårligt, men ej heller vanvittigt godt. Fadlagringen er lykkedes, men tyngden i rommen mangler. Det er et godt sted at starte for en ung aftapper – vi glæder os til at se mere fra To Gents. Og points for en sjov og anderledes etikette hvorpå der står; ”Here’s a fancy rum stored in wine barrels. Enjoy.”