Samaroli Demerara 2002 Rum Cask No. 6

Anmeldt d. 22-03-2016 af Mads "Romhatten" Heitmann

Duft

Fantastisk næse! Frisk mynte eller måske endda mere mint-agtig i sin karakter. Det er tandpasta-friskt! Her findes også chokolade i næsen, og i kombinationen af chokolade og mint kommer jeg til at tænke på After Eight.

Super let næse med en forholdsvis høj tone, som jeg kan sidde og udforske længe. Yderst elegant og meget spændende.

Smag

Kraftfuld på alkoholen går rommen ind og sparker seancen i gang med et varmt og krydret førstehåndssmagsindtryk. Alkoholen er en lille smule ubalanceret og vil en masse ting på en og samme tid - der går lidt tid, før den falder til ro og tørrer mundhulen ud med en eftersmag af brændt Demerara-rørsukker. Flot og elegant afslutning ovenpå en lidt hektisk start.

Bedømmelse

Jeg har altid været helt oppe at køre over rom fra Guyana - det er stadigvæk noget af det, jeg sætter mest pris på! Dog har jeg aldrig været helt oppe at køre over rommen, hvis den var destilleret på Diamond Still - ikke før nu, any way…

Jeg har drukket masser af rom destilleret på Diamond Still, men jeg har altid fundet det en smule kedeligt - men ikke denne gang. Barsk og elegant på en og samme tid - den er rigtig godt skåret ved 45 % alkohol.

Den 13-årige rom har næsten ingen farve - der er da heller ikke tilsat noget karamel (ej heller sukker), og eftersom rommen har lagret primært i Skotland er interaktionen med træet også meget mindre, end hvis den havde været lagret fuldt ud i Guyana.

Desværre findes der kun 170 flasker af denne herlighed, hvor jeg er så heldig at sidde med de sidste dråber af flaske nummer 26. Disse dråber skal omhyggeligt nydes hver og en!