Ron Zacapa La Doma Heavenly Cask Collection

Anmeldt d. 01-07-2021 af Mads "Romhatten" Heitmann

Videoanmeldelse #145: Ron Zacapa, vel nok et af de bedst kendte rommærker i det ganske land, er udkommet med en ny serie af aftapninger som de kalder ”Heavenly Cask Collection”. Denne serie vil de fire kommende år fremhæve de fire forskellige fadtyper, som benyttes i den klassiske Ron Zacapa 23 Solera-blanding. Ron Zacapa 23 Solera ligger på tønder af henholdsvis ex-American whiskey, ex-P.X. sherry, ex-oloroso sherry samt genbrændte amerikanske egetræsfade.

”La Doma”, også kaldt ”The Taming Cask”, fremhæver det udtryk som tønderne, tidligere brugt til modning af amerikansk whiskey, bringer til bordet, og er altså den første i rækken af aftapninger i Zacapas ”Heavenly Cask Collection”-serie.

Ron Zacapa La Doma Heavenly Cask Collection er modnet på en blanding af de fire førnævnte tønder, men har fået et ekstra år på tønder brugt i amerikansk whiskey-produktion. Rommen er mellem 6 og 24 år gammel og tappet ved 40 % alkohol.

Min hydrometermåling af denne rom indikerer en sukkertilsætning på 19 gram pr. liter.

Se videoen hvor vi går mere i dybden med produktet:

Duft

Vanilje, indkogte mørke bær, rosin og tør frugt, masser af sødme med et strejf af urter.

Smag

Mørk, tæt, lidt endimensionel og ret så sød. Rommen er utrolig venlig og bliver aldrig udfordrende eller provokerende i sit udtryk. Man sidder og savner lidt kompleksitet og noget mere energi på eftersmagen, som må siges at være ret flad. Desværre mangler rommen balance.

Bedømmelse

Ron Zacapa La Doma Heavenly Cask Collection er, ud fra et smagsmæssigt synspunkt, en anelse kedelig og mangler x-faktor. Den er en kende for sød, hvilket gør den endimensionel i smagen, og så spiller den mest af alt på de helt, helt mørke noter. Vi savner ganske enkelt noget friskhed i smagsoplevelsen. Og energi, frem for alt!

Kvaliteten af rommen er ikke dobbelt så høj som den klassiske Ron Zacapa 23 Solera, selv om prisen er det.

Hvis man er die-hard fan af Ron Zacapa, så skal man naturligvis prøve La Doma, men hvis man bare gerne vil have en god, sød rom til spiritusskabet, så kan La Doma ikke anbefales til prisen. Så hellere gå efter den klassiske Ron Zacapa 23 Solera.