Foursquare Rum Premise

Anmeldt d. 25-06-2018 af Mads "Romhatten" Heitmann

Videoanmeldelse #34: Rommen fra den caribiske ø Barbados har igennem de seneste år oplevet en stigende efterspørgsel i Danmark, ikke mindst pga. Foursquare Rum Distillery. Den seneste Barbados-aftapning som oplevede en uhørt stor efterspørgsel, var Foursquare Port Cask Finish – en aftapning som for længst er udgået, og som i dag bliver handlet mellem private, til stadigt stigende priser. Men nu har vi endelig fået en afløser til Port Cask Finish, nemlig Premise.

Premise er et blend af rom lagret på ex-bourbonfade samt ex-sherryfade. Rommen er tappet ved 46% alkohol og har med sin naturlige sødme, og fornuftige pris en utrolig god chance for at blive lige så populær som forløberen Foursquare Port Cask Finish. Premise er 10 år gammel og er et blend mellem rom destilleret i et kontinuerligt destilleringsapparat og et batch-destilleringsapparat, altså en Single Blended Rum.

Se videoen hvor vi går mere i dybden med produktet:

Duft

Klare sherrynoter som rosin, abrikos og røde bær. Det dufter godt af vanilje, brændt smør, kokos og tør frugt.

Smag

Lækkert og balanceret, og meget sødmefuld i sit udtryk. Altså, naturlig sødme uden tilsat sukker. Den er meget fyldig og dufter af meget. Dejlig kompleks med tør frugt, ananas og kokos. Lækkert glas.

Bedømmelse

I sandhed en god substitut for Foursquare Port Cask Finish – den er godt nok lige dét dyrere end Foursquare Port Cask Finish, da den udkom, men den har også 6% mere alkohol.

Det er en god og kompleks rom som henvender sig til dem som gerne vil have en rom med naturlig sødme. Sødmen bliver aldrig for meget, og tillader de mange smagselementer en plads i rampelyset.

Kanon godt produkt til en endnu bedre pris – den får en stor anbefaling herfra.