Clément Rare Cask Collection Vikings

Anmeldt d. 27-12-2017 af Mads "Romhatten" Heitmann

Videoanmeldelse #17: Clément er kommet med fire single cask udgaver eksklusivt til det danske marked, og endda ved fadstyrke. Det er fire af de bedste og ældste romreserver som nu er blevet tappet – de fire rom er udvalgt af 25 danske vinhandlere og én romhat. Jeg var så heldig at være med ombord, da turen gik til Martinique i foråret 2017. Under vores besøg på Habitation Clément prøvesmagte vi hele seks fadprøver, som kældermesteren havde fundet frem til os. Vi udvalgte de fire bedste og de er nu flasket under følgende navne; Angelique, Danemark, Abraham og så denne Vikings. Sjældent er rhum agricole set tappet ved fadstyrke, og endda ved denne alder. Vikings er 16 år og 8 måned gammel og er noget af det vildeste man kan forestille sig indenfor rom.

Duft

Duften er langt fra de andre tre udgaver i serien. Den har frisk mint og mynte og minder lidt om Caroni – specielt på duften. Der er utrolig meget fad på og er en kende præget af lak. Samtidig er der klassisk agricole-syre, men afdæmpet. De mange år på fad får det til at minde lide om melassebaseret rom – i hvert fald i næsen. Karamel, vanilje, tørre dadler og figner samt sødligt brændt egetræ.

Smag

Det er overvældende! Det er dybt og mørkt med smag af kakao, kaffe og overmodne nedfaldsfrugter. Sødmen er pænt høj i denne udgave og det klæder den utrolig meget, for egetræselementerne er med til at tørre oplevelsen ud. Det er en rom med uhæmmet meget kompleksitet.

Bedømmelse

Fantastisk rom – intet mindre! Vi er helt oppe at ringe over det. Kompleksiteten, dybden, længden på eftersmagen og så selve smagselementerne er med til at gøre dette glas til en ekstraordinær god rom. Hvis du i forvejen er til fadstyrke rom, så skal du smage denne rom. Den holder et utroligt højt niveau – selv for erfarne romdrikkere. Her på Romhatten.dk er vi målløse – Vikings er blandt de bedste romaftapninger udgivet i 2017.