Clément Rare Cask Collection Angelique

Anmeldt d. 23-12-2017 af Mads "Romhatten" Heitmann

Videoanmeldelse #14: Clément er kommet med fire single cask udgaver eksklusivt til det danske marked, og endda ved fadstyrke. Det er fire af de bedste og ældste romreserver som nu er blevet tappet – de fire rom er udvalgt af 25 danske vinhandlere og én romhat. Jeg var så heldig at være med ombord, da turen gik til Martinique i foråret 2017. Under vores besøg på Habitation Clément prøvesmagte vi hele seks fadprøver, som kældermesteren havde fundet frem til os. Vi udvalgte de fire bedste og de er nu flasket under følgende navne; Angelique, Danemark, Abraham og Vikings. Sjældent er rhum agricole set tappet ved fadstyrke, og endda ved denne alder. Angelique er 15 år og 5 måneder gammel.

Duft

Frugtig; ananas, banan, fersken og pærer. Der er masser af power på næsen og er ikke så blød i sin aroma som gammel rhum agricole godt kan være nogen gange. Let lak og mynte.

Smag

Smagen er potent, sprød og frisk. Bag frugtigheden finder man lidt kaffe, mandler og kanel. Eftersmagen følges op af frisk gummi.

Bedømmelse

Det er et fantastisk glas rom, men vi er ikke helt oppe at spille over det. Vi mangler mere dybde og mere kompleksitet. Det er en dejlig rom, men en kende for endimensionel.