Bellamy’s Reserve Mizunara Cask Finish Rum

Anmeldt d. 10-09-2024 af Mads "Romhatten" Heitmann

Videoanmeldelse #189: Bellamy’s Reserve Rum er nu kommet til Danmark! Rommærket bygger på en historie om piraten ved navn Samuel "Black Sam" Bellamy, kaptajn på Whydah Gally, som i starten af 1700-tallet hærgede farvandene omkring de caribiske øer. Han døde i 1717 i en alder af kun 28 år, da skibet Whydah Gally blev fanget i, og forliste under, en frygtelig storm udfor den amerikanske østkyst.

Rommærket Bellamy’s Reserve Rum udmærker sig både ved at frigive rom-blends og enkeltfade. Rommen i serien indeholder desuden både aftapninger med og uden tilsat sukker og farve, samt rom tappet ved mange forskellige alkoholstyrker. Det er en yderst bredspektret portefølje, som alle er flasket i en lille og buttet flaske med en lang og smal hals – flasken signalerer i den grad pirateri.

Alle etiketterne indeholder derudover en meget detaljeret beskrivelse af hvad man finder i flaskerne, herunder fadtyper, farvetilsætning, tilsætning af sukker, antal af flasker tappet foruden naturligvis oprindelse og evt. blendsammensætning.

Denne eksakte aftapning som vi kigger nærmere på i dag, er en af deres særlige aftapninger. Det er et blend af rom fra Barbados, Jamaica … og Den Dominikanske Republik?! Ja, du hørte rigtigt. Blandingen er finish-modnet på såkaldte Mizunara-fade, som er japansk egetræ, der sjældent ses i romverdenen – nok primært da det er ganske bekosteligt at bruge. Rommen er modnet mellem fem og 12 år inden finish-modningen og efterfølgende tilsat 14 gram sukker pr. liter rom – tappet ved spændende 48,4 % alkohol. Der er kun tappet 540 flasker med lotnummer L3096.

Det er første gang vi prøver rom på Mizunara-fad – meget spændende! Let’s hit it.

Se videoen hvor vi går mere i dybden med produktet:

Duft

Den er godt woody og samtidig blød og indbydende. Vanilje, karamel, kokos, chokolade, måske lidt ristet kaffebønner. Kaffe med chokolademælk i?! Det dufter utrolig godt og spændende.

Smag

Det smager virkelig godt! Flødekaramel og godt med sødme ved indgang, men på eftersmagen er rommen overraskende tør. Rommen har en smagsmæssig træ-profil, som vi ikke har prøvet før. Det smager rigtig godt, og er frem for alt sjovt at prøve.

Bedømmelse

Man får en rom ud over det sædvanlige her, og noget som er alt andet end ”standard”. En spændende kombination af destillater, en usædvanlig egetræstype og tilsat sukker, er med til at give en smagsoplevelse som træder ud over hvad man forventer at, et forholdsvis nyt rommærke.