Bellamy’s Reserve Belize 2007 Rum 15 Years Single Cask

Anmeldt d. 10-09-2024 af Mads "Romhatten" Heitmann

Videoanmeldelse #190: Bellamy’s Reserve Rum er nu kommet til Danmark! Rommærket bygger på en historie om piraten ved navn Samuel "Black Sam" Bellamy, kaptajn på Whydah Gally, som i starten af 1700-tallet hærgede farvandene omkring de caribiske øer. Han døde i 1717 i en alder af kun 28 år, da skibet Whydah Gally blev fanget i, og forliste under, en frygtelig storm udfor den amerikanske østkyst.

Rommærket Bellamy’s Reserve Rum udmærker sig både ved at frigive rom-blends og enkeltfade. Rommen i serien indeholder desuden både aftapninger med og uden tilsat sukker og farve, samt rom tappet ved mange forskellige alkoholstyrker. Det er en yderst bredspektret portefølje, som alle er flasket i en lille og buttet flaske med en lang og smal hals – flasken signalerer i den grad pirateri.

Alle etiketterne indeholder derudover en meget detaljeret beskrivelse af hvad man finder i flaskerne, herunder fadtyper, farvetilsætning, tilsætning af sukker, antal af flasker tappet foruden naturligvis oprindelse og evt. blendsammensætning.

Denne eksakte aftapning som vi kigger nærmere på i dag, er en af deres vintage-rom fra Belize. Denne udgave er destilleret i 2007 og tappet på flaske i 2023, og er dermed modnet i hele 15 år. Rommen kommer fra Travelers Distillery og er destilleret i en kontinuerlig destilleringskolonne, og er efterfølgende blevet modnet i Belize i hele 13 år. Derefter er rommen fragtet til Europa for yderligere to års modning, og til sidst er den tappet ved high proof, som i dette tilfælde er ved 55 % alkohol.

Der er kun tappet 348 flasker af netop denne rom. Lad os dykke ned i den…

Se videoen hvor vi går mere i dybden med produktet:

Duft

Krydret, julekrydderier, sur-sød profil. Godt med træsyre og samtidig sødme fra egetræet. Den dufter utrolig komplekst og gammelt. Og en smule af ”nyt sved”, ifølge Lauge… Den står dog for egen regning.

Smag

Dybt, krydret, sødmefuld men kompleks og tør afslutning – muskatnød, kanel og appelsinskal. Pæn lang eftersmag.

Bedømmelse

Dette er en kostbar rom, og ikke en enormt spændende rom, desværre. Men det handler nok mere noget om hvor man komme fra. Hvis man er vant til at drikke rom fra Belize, så kommer denne aftapning ikke til at gøre noget nævneværdigt ved dig. Men er du ikke, så kunne det godt være et alternativ til den fadstyrke rom fra Diamond, Guyana eller alt for dyre Foursquare fra Barbados, som du plejer at drikke.

Niveauet er der, smagsmæssigt, men prisniveauet er også derefter…